La famille Poças Júnior obtient le label VEGAN pour ses vins du Douro et de Porto
Bom dia todos,
Les Vins Vegan sont aussi au Portugal !
En réponse à une demande croissante des amateurs de vin pour des solutions Vegan, la famille Poças Júnior a retroussé ses manches en Juillet pour s’engager sur la voie de la certification Vegan, en commençant par les vins Blancs et Rosés Douro DOC et Porto DOC. Et avec l’intention de proposer l’ensemble de sa gamme le label Vegan.
Et c’est avec beaucoup de plaisir et de fierté que la famille Poças Júnior partage aujourd’hui le premier pas vers la certification Vegan de leurs vins, en retrouvant sur la contre étiquette le sceau V-label.
La classification Vegan d’un vin suppose que pendant tout le processus de vinification, tous les critères et protocoles établis par l’European Vegetarian Union (EVU) ont été respectés, et garantit qu’aucune substance d’origine animale n’a été utilisée pendant la production du vin, mais bien des produits à base de minéraux ou d’origine végétale.
Voici les vins Douro DOC Vegan de Poças Júnior :
Coroa d’Ouro Branco 2020
Vale de Cavalos Branco 2020
Poças Rosé 2020
Poças Reserva Branco 2020
Branco da Ribeira 2019
Voici les vins Porto DOC Vegan de Poças Júnior :
Poças White
Poças Ruby
Poças 10 Years Old White
Poças Special Reserve Ruby
Poças LBV 2015
Poças 10 Years Old Tawny
Poças 20 Years Old Tawny
Poças 30 Years Old Tawny
Poças Colheita 1996
Poças Colheita 2000
Poças Colheita 2011
La liste va naturellement s’agrandir avec les futurs mise en bouteille…
À très bientôt,
L’équipe Guerra & Co
Vous souhaitez goûter la diversité des vins Vegan du vigneron Poças Júnior ?
Retrouvez les vignerons du Vegan, Bio, Biodynamique ci-dessous
Qui a dit que les vins du Vinho Verde sont verts ?
Bom dia todos,
Qui a dit que les vins du Vinho Verde sont verts ?
Commençons par le commencement !
Le Vinho Verde est un Terroir vinicole situé au Nord-Ouest du Portugal (On en parle dans un autre article). Proche de la Bretagne niveau pluviométrie, sauf sur les Bretons, le Vinho Verde est un Terroir verdoyant. Associé au Soleil, le Vinho Verde offre une belle maturité et de la fraîcheur aux raisins.
Je vous le prouve en image avec la vendange de la Quinta de Soalheiro situé dans le sous Terroir de Monção e Melgaço. Au passage, Monção e Melgaço est le seul sous Terroir du Vinho Verde a avoir la Dénomination d’Origine Controlée pour l’Alvarinho. C’est le seul sous Terroir du Vinho Verde qui n’a pas d’influence Océanique.
Après avoir récolté un échantillons sur la parcelle, les baies sont écrasées pour en extraire le jus. Jus dans lequel nous pourrons analyser la teneur en fructose (sucre naturel du fruit – à ne pas confondre avec le sucre ajouté, appelé Chaptalisation).
À quand l’obligation d’afficher les ingrédients dans le vin ?
Un autre sujet qui mérite d’être exploré !
Une goûte suffit pour obtenir la teneur en sucre, pardon en fructose, donc le taux d’alcool que l’on obtiendra.
Qui a dit que les vins du Vinho Verde sont verts ?
À très bientôt,
L’équipe Guerra & Co
Vous souhaitez goûter la diversité des vins du Vinho Verde ?
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11 faits sur le Vinho Verde que vous devez absolument savoir
Bom dia todos,
11 faits sur le Vinho Verde que vous devez vraiment savoir
Il y a beaucoup de suppositions sur le Vinho Verde et beaucoup de désinformation qui génèrent de nombreuses confusions.
11 faits sur le Vinho Verde que vous devez vraiment savoir. La consommation de vin est une habitude de nombreux Portugais. La plupart des repas sont accompagnés d’un verre de vin. Certains préfèrent le vin rouge, d’autres choisissent le blanc, certains préfèrent un rosé. Beaucoup de gens ont un profond manque de connaissances sur le Vinho Verde et associent le nom à une option distincte d’un rouge, d’un blanc ou d’un rosé.
Le Vinho Verde est à l’origine de nombreux mythes qui font partie du monde du vin. Il y a beaucoup de doutes qui sont soulevés et beaucoup de désinformation qui ne font rien pour les clarifier. Il est donc important de « séparer le blé de l’ivraie » au regard des informations suivantes. Se rendre compte qu’il faut se fier davantage aux connaissances des experts qu’aux avis des amis, donnés au cours de conversations autour d’un café, après avoir eu plusieurs dégustations claires du même vin…
Vous voulez des connaissances sûrs sur le Vinho Verde ?
On va commencer par présenter les variétés des cépages cultivés.
Le Vinho Verde a les cépages blancs suivants :
Alvarinho, Arinto (Pedernão), Avesso, Azal, Batoca, Cainho de Moreira, Cascal, Esganinho, Esganoso, Fernão-Pires (Maria-Gomes), Lameiro, Loureiro, Pintosa, Rabigato, S. Mamede, Semilão, Sercial (Esganação), Tália (Douradinha), Trajadura.
Le Vinho Verde a les cépages rouges suivants :
Alvarelhão (Brancelho) Amaral (Azal Tinto), Borraçal, Doçal, Doçal de Refoios, Espadeiro, Espadeiro Mole, Labrusco, Mourisco, Padeiro (Padeiro de Basto), Pedral, Pical Pôlho, Rabo-de-Anho (Rabo-de-Ovelha), Verdelho Tinto, Vinhão (Sousão).
Et c’est à travers ces fantastiques cépages qu’émerge le savoureux et rafraîchissant Vinho Verde. Voulez-vous connaître quelques faits sur cette boisson unique au Portugal et dans le monde ?
- Les premiers vins portugais exportés vers les marchés européens étaient les Vinhos Verdes. Les vins de Vale do Minho et Vale do Lima ont été exportés aux XVIe et XVIIe siècles, étant régulièrement transportés vers l’Europe du Nord.
- La Feitoria Inglesa a été installée à Viana do Castelo au XVIe siècle et, à partir de ce bar, les vins du Minho sont allés en Europe du Nord. Cela prouve que le vin est produit dans le Minho depuis longtemps.
- La région délimitée de Vinho Verde a été définie en 1908. Cette région s’étend sur tout le nord-ouest du Portugal, notamment à travers la zone traditionnellement connue sous le nom d’Entre-Douro-e-Minho. La Région Délimitée Vinho Verde existe depuis plus d’un siècle !
- La région délimitée de Vinho Verde est la plus grande région délimitée portugaise. En termes de zone géographique, c’est aussi l’une des plus grandes d’Europe !
- En termes de présence sur le marché, le Vinho Verde est la deuxième plus grande région du marché national.
- Rien qu’en 2017, la région délimitée de Vinho Verde a exporté une quantité formidable de 25,8 millions de litres, une quantité remarquable qui a été distribuée dans 104 pays.
- L’Appellation d’Origine Contrôlée (DOC) de Vinho Verde est utilisée dans différents vins – à savoir les rouges, les blancs, les rosés et les vins mousseux, mais aussi dans d’autres produits, tels que les spiritueux et les bagaceiras. L’Appellation d’Origine Contrôlée (DOC) de Vinho Verde est également utilisée dans le vinaigre blanc, rouge et rosé.
- Dans la majeure partie de la région où le Vinho Verde est produit, le sol provient de la dégradation du granit. En général, le sol de la région a peu de profondeur, ayant des textures sableuses. Par conséquent, l’acidité résultant de ces conditions est naturellement élevée.
- Il existe des variations dans la typologie des sols et les microclimats. En raison de ces variations, sa division en neuf sous-régions est justifiée. Ces sous-régions présentent leurs caractéristiques avec différentes variétés recommandées pour la production. Alors comment peut-on parler d’un Vinho Verde !
- Comme pour la certification DOC (c’est-à-dire l’Appellation d’Origine Contrôlée), les vins bénéficiant de la certification IGM (c’est-à-dire l’Indication Géographique Minho) sont également soumis à un contrôle strict à toutes les étapes de la production.
- Actuellement, plus de 15 000 viticulteurs travaillent au nom de Vinho Verde, avec une production de 100 000 tonnes de raisins !
Maintenant que vous en savez un peu plus sur le Vinho Verde, vous allez pouvoir combattre les mythes avec de vraies connaissances.
À très bientôt,
L’équipe Guerra & Co
Vous souhaitez goûter la diversité des vins du Vinho Verde ?
Retrouvez les vignerons du Vinho Verde ci-dessous
Une nouvelle récompense pour le vin blanc Primeiras Vinhas 2019 de Soalheiro par Decanter
Bom dia todos,
97 Points par Decanter World Wine Awards 2021
C’est avec une grande fierté que la Quinta de Soalheiro reçoit cette énorme distinction – PRIMEIRAS VINHAS de 2019 a atteint 97 points et a été distingué comme « Best In Show » dans la Decanter World Wine Awards 2021.
C’est le plus grand concours de vins du monde et a eu la plus grande édition de tous les temps : 18094 Vins de 56 pays, ayant des preuves de près de 170 jurés, qui comprenaient 44 maîtres de vin et 11 maîtres sommeliers. Seuls 50 ont reçu la plus grande distinction du concours, l’un d’entre eux étant PRIMEIRAS VINHAS 2019. Un exploit inoubliable qui honore et distingue l’excellence des Alvarinhos du territoire de Monção e Melgaço, et du travail inlassable de l’équipe de Soalheiro.
À très bientôt,
L’équipe Guerra & Co
Vous souhaitez gouter le même vin que le Marcelo Rebelo de Sousa, Président de la République Portugaise ?
JUPITER - Un vin Portugais produit dans l'Alentejo à 1000€
Bom dia todos,
Elle coûte 1000 euros la bouteille, et une semaine après le lancement c'est déjà 1/3 vendu !
La passion pour la vie du consultant en vin Claudio Martins, de Martins Wine Advisor, prend maintenant forme. Une série limitée de Vins de l'Autre Monde vient d'arriver sur le marché national et international. L'idée, réalisée en partenariat avec Pedro Antunes, de Sparrow Creative Solutions, présentera au consommateur des découvertes de vins uniques du monde entier, à une communauté éclectique d'amateurs de vin.
Avec le système solaire comme concept, Wines From Another World ajoutera un vin chaque année, jusqu'à ce qu'il y ait neuf vins pour représenter chaque planète du système solaire.
Le premier vin est portugais, de l'Alentejo, et c'est Jupiter, la plus grande planète, né d'un partenariat avec Pedro Ribeiro, de la Herdade do Rocim. Une autre grande nouveauté apportée par Jupiter est l'association avec l'Agence spatiale portugaise, qui, grâce à des images satellites, identifie le moment le plus approprié pour la récolte, garantissant des vins de qualité supérieure.
Le vin coûte 1000 euros la bouteille et est édité à 800 exemplaires. Un tiers est déjà vendu.
Wines From Another World fera le tour des principales régions viticoles du monde, commençant et se terminant au Portugal, mettant en vedette certains des vins les plus rares et les plus exclusifs, avec seulement 500 à 1000 bouteilles produites, en utilisant des raisins indigènes, des méthodes traditionnelles et même anciennes - créant des vins qui racontent les histoires et l'histoire des lieux où ils sont fabriqués.
La collection a été inaugurée au Portugal sur invitation personnalisée de 20 connaisseurs et collectionneurs de vins. Les événements suivants, au cours des huit prochaines années, auront lieu dans les prochaines régions viticoles : Bordeaux, Champagne, Priorat, Toscane, Napa Valley, Moselle, Géorgie et Douro.
Dans chaque bouteille de vin, il y a une histoire vivante à raconter.
Cláudio Martins
Pour le CEO et fondateur de MWA, Cláudio Martins, son désir de raconter les histoires souvent cachées et enracinées de vins rares a été le catalyseur de la création de « Wines from Another World ». Le dévouement de Pedro Antunes, de Sparrow Creative Solutions, a créé ce partenariat naturel :
Il ne suffit pas de rêver. Il s'agit de porter la passion à des niveaux extraordinaires et innovants. Vers une autre dimension", confie le créatif, responsable de l'image des "Vins d'un autre monde".
« Wines From Another World » ajoutera un vin à la collection chaque année, jusqu'à neuf vins, chacun représentant une planète du système solaire. Chaque vin sera livré dans un coffret luxueux et original, et comportera un code permettant aux collectionneurs d'accéder à des informations exclusives, des photos, des vidéos et un agenda des événements privés qui se déroulent dans le monde.
Jupiter, le premier vin d'un autre monde
En juin, Júpiter, conçu en partenariat avec Pedro Ribeiro, de la Herdade do Rocim, l'un des producteurs les plus renommés de l'Alentejo, touchera les connaisseurs, les collectionneurs et les investisseurs de vins rares. Ce sera le premier vin portugais à intégrer également le portefeuille d'OENO, une société d'investissement viticole anglaise.
Connaissant les producteurs de vin les plus éclectiques au monde, Cláudio Martins a décidé de commencer par le vin portugais et l'Alentejo.
« Le premier vin sera Jupiter, la plus grosse planète du système solaire. Il s'agit d'un partenariat avec Pedro Ribeiro da Herdade do Rocim, l'un des producteurs les plus respectés de la région de l'Alentejo. J'ai goûté les vins de nombreux producteurs, mais c'est sans aucun doute ce que Jupiter mérite d'être. Il a été élaboré avec des variétés indigènes et des méthodes de production anciennes, y compris la fermentation et quatre ans de vieillissement en pots », ajoute Cláudio Martins. « L'onctuosité de ce vin se traduit par un goût délicat et raffiné ».
« Le voyage fait partie intégrante de la vie d'un vigneron. En créant ce vin, j'ai fait un voyage inimaginable. En même temps, c'était un défi très inspirant. Mon plus grand désir est de partager cette même expérience avec le monde, car Jupiter est bien un vin d'un autre monde. Jupiter apporte avec lui un héritage coveable pour les générations futures de connaisseurs qui apprécient l'histoire, la culture et la tradition dans leurs choix de vins », explique Pedro Ribeiro.
« Dans chaque bouteille de vin, il y a une grande influence culturelle, une histoire, un héritage familial et humain. Il y a une histoire derrière chaque vin et c'est ce qui crée une profondeur, qui provoque tant de réflexion et tant d'émotion. Plus nous ouvrons et explorons les bouteilles, plus nous devenons curieux et engagés. Maintenant, nous retournons aux racines du vin, en utilisant des méthodes anciennes pour ramener les saveurs anciennes dans le monde moderne, créant quelque chose de complètement unique et extraordinaire que le secteur n'a jamais vu auparavant. Ces neuf vins deviendront rapidement parmi les vins les plus convoités des prochaines décennies et, logiquement, leur valeur augmentera de façon exponentielle au cours de cette période. C'est pourquoi nous sommes si sélectifs avec qui nous invitons à acheter ces vins. Ils ne seront disponibles dans aucun magasin. Ce sont de véritables objets de collection et nous voulons qu'ils soient entre les mains de connaisseurs absolus qui apprécieront vraiment leur caractère spécial », déclare Cláudio Martins.
« Pour la plupart des collectionneurs, le Portugal ne serait pas un choix évident. J'aimerais changer ça. Je sais que le Portugal produit des vins du même calibre que les grands vins de la Napa Valley, de la Toscane ou de la Rioja. Avec Jupiter, je peux essayer d'attirer l'attention sur le Portugal. J'ai l'occasion de faire découvrir ces vins de qualité à des personnes qui peuvent vraiment apprécier leur vraie qualité, leur histoire et leur caractère. Notre réseau de contacts nous permet de viser, non seulement à aider à mettre les vins portugais sur la carte, mais aussi à faire connaître des producteurs moins connus d'autres régions, qui créent vraiment des vins exquis qui méritent d'être reconnus », conclut le PDG de Martins Wine Advisor.
Le projet est également rejoint par Geosat, remplissant l'un des objectifs majeurs de l'Agence spatiale portugaise, de rapprocher le secteur spatial et non spatial, pour le développement de nouvelles applications qui favorisent la croissance socio-économique du pays.
« Dans ce cas, l'utilisation de satellites d'observation de la Terre nous permet d'identifier le moment le plus propice pour la récolte, garantissant ainsi des vins de qualité supérieure », souligne Hugo André Costa, administrateur de l'Agence Spatiale Portugaise.
À très bientôt,
L' équipe Guerra & Co
Les Champagnes De Sousa au Salon des Champagnes et des Pâtisseries Fines à Paris
Bom dia todos,
Charlotte et Valentin De Sousa vous invitent à une dégustation de leurs Champagnes au Pavillon Ledoyen.
Télécharger votre invitation directement sur le site du salon.
Rendez-vous le Lundi 08 Juillet de 10H30 à 17H pour cette animation gustative.
A très bientôt,
L' équipe Guerra & Co
Le Portugal au BHV Marais !
Le Portugal est à la mode ! Le BHV Marais vous invite au voyage jusqu'au 25 juin 2019.
Les Vins de Porto de la famille Messias y sont présents, avec notre partenaire Comme à Lisbonne.
Dégustez leur délicieux Pastel de Nata, accompagné du Porto 10 ans de Caves Messias.
Bonne dégustation ;)
L'équipe Guerra & Co
