Quinta de Valbom
Le Douro du Domaine de Valbom au Portugal
Le domaine de Valbom est situé sur la aprtie Nord du Douro, très près du barrage de Bagauste.
Parmis les célèbres voisins que compte le domaine, on peut citer le domaine de la Quinta do Vallado.
Nous sommes donc dans la sous-région de Baixo Corgo.
La propriété est orchestré par Luis Duarte, également oenologue de la Herdade dos Grous dans l’Alentejo.
Quasiment toujours assimilé à la région de l’Alentejo, même si en réalité il a longtemps travaillé à Esperão, là où il est resté quelques années avant d’intégrer la Herdade Dos Grous – Luis Duarte n’est pas étranger de la région du Douro.
C’est ici qu’il est né et a vécu pendant l’adolescence. C’est à Vila Real qu’il a appris l’oenologie avant de se rendre dans les terres « durienses » dans lesquelles il est vraiment rentré en contact avec le monde de la vigne et du vin.
Ainsi, quand la famille allemande, propriétaire de Herdade Dos Grous, l’a questionné sur l’élargissement de la gamme de vins dans le patrimoine vinicole, Luis Duarte n’a pas hésité à choisir le Douro.
Il convient de noter que ces deux propriétés – Grous et Valbom – font parti de l’univers d’entreprises et projets touristiques de la famille Pohl, dont le visage portugais le plus visible est l’immense et luxueuse station balnéaire Vila Vita de l’Algarve.
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Quinta do Perdigão
Le domaine da Quinta do Perdigão
Le BIO c’est bon ! Surtout dans les main de José Perdigão.
Poças Júnior
Tout a commencé en 1918, lorsque Manuel Domingues Poças Júnior, né à Porto, décida de monter son entreprise.
C’était le 15 août 1918, quelques mois avant l’armistice. Manuel Poças, alors 30 ans, avait la volonté d’entreprendre dans sa région natale. Avec son oncle, il crée une structure pour vendre de l’eau de vie aux grands producteurs de vin de Porto. Les affaires vont bon train et Manuel décide alors d’implanter son siège à Vila Nova de Gaia.
D’abord avec son oncle, puis avec ses frères et son épouse, ses petits-enfants plus tard : toute la famille Poças partage la même passion du vin dans le respect de la tradition, ouverture d’esprit et l’innovation viticole qui sera apporté par les générations suivantes.
Aujourd’hui, avec trois domaines dans la vallée du Douro, Poças Júnior a un contrôle total sur la qualité de ses productions, de ses vins et de l’innovation viticole.
« J’ai toujours su que je travaillerai en harmonie avec la nature. C’est quand j’étais à l’université que j’ai pris conscience que je devais retrouver mes racines, et particulièrement les champs que mes ancêtres m’ont légué ».
Maria Manuel Maia est en charge de tous les domaines viticoles de Poças. Diplômée en Ingénierie Agricole par l’Université de Trás-os-Montes et Alto Douro, elle est devenue en 2005 responsable de toute la viticulture de l’entreprise, avec la mission spéciale de replanter 13 ha de vignes sur la Quinta de Vale de Cavalos.
Elle croit profondément que les vignobles du Douro, en raison de la grande variété des vignes plantés, contribuent grandement à assurer le caractère unique des vins produits par Poças Júnior.
« Dès mon enfance, j’ai accompagné mon père lors de ses « expéditions » dans la vallée du Douro. Ce sont des souvenirs particulièrement magique pour moi. C’est pourquoi j’attache beaucoup d’importance à mon travail. L’un de mes plus grands défis a été de créer la ligne de vins de table Poças Douro, en commençant par le rouge Coroa d’Ouro ».
Jorge Manuel Pintão est à la tête de l’équipe Viticulture et Qualité de Poças Júnior depuis 1987. Formé en chimie et titulaire d’une Maîtrise en Oenologie de l’Institut d’Oenologie de Bordeaux, il a fait son apprentissage au renommé Château Giscours dans le Médoc.
Les fruits de son art ont souvent été récompensés lors de concours internationaux tels que le prix du meilleur «oenologue de l’année» de l’International Wine Challenge 2001.
En 2014, la maison Poças Júnior décide d’associer ses talents à ceux d’Hubert De Boüard, co-propriétaire de Château Angélus.
En quête de technicité, de conseils et d’équilibre, la famille Poças Júnior a fait le choix du français pour ses célèbres collaborations avec les bordeaux français.
100 ans
d'existence
4 ème
génération
5
continents distribués
Quinta das Quartas
Ici, se trouve le centre de vinification de Poças Júnior. Plus de 2,5 hectares de vignes, un domaine qui se distingue par sa grande cave de vieillissement Port Wines. Il y repose jusqu’à 25 000 hectolitres dans des cuves en bois. C’est aussi ici, dans la cave moderne, que depuis 1996, les productions de tous les domaines Poças ont été produites, avec un total cumulé de 1,1 million de litres de vin.
on y trouve aussi un musée où vous pourrez contempler des vignobles de granit primitifs datant de 1873.
Manuel Poças Júnior s’est voué pour sa première « quinta » dans le Douro. Il la visitait presque chaque semaine, parcourant les 700 derniers mètres à pied, le long de chemins caillouteux. Il rêvait, de pouvoir un jour, conduire sa voiture jusqu’au domaine. Malheureusement, la route ayant été construite bien plus tard, il n’aura jamais pu réaliser ce rêve.
Quinta Santa Barbara
C’est ici, sur ce domaine d’environ 33 hectares de vignes et une belle orangeraie fortifiée,que certains des meilleurs vins Vintages et LBV Poças sont produits sous la marque Poças Júnior. La « Quinta » Santa Barbara porte le nom d’une chapelle, située dans la ville d’en face, Peso da Régua.
La construction d’une route qui divise le domaine en deux a conduit la famille à acheter de nouvelles parcelles en 1999. Lors des acquisitions, seulement environ un quart de la superficie totale avait des vignobles d’âges mûrs. Par la suite, l’ensemble du domaine a été replanté en utilisant les techniques les plus modernes et la sélection des meilleures variétés.
Quinta de Vale de Cavalos
À Numão, région d’excellence, toute la plantation privilégie les meilleures cépages. Le domaine a été acquis en 1988 et possède une superficie d’environ 51 hectares de vignes, divisé en parcelles de Ribeira Teja, Catapereiro, Tanque et Zoc.
Le terrain vallonné dispense les parcelles de murs de soutiens, ce qui facilite le travail agricole. La proximité avec la rivière Teja près d’albufeira, formée par la remontée des eaux d’un barrage récent, et le système sophistiqué d’irrigation « goutte à goutte », permettent de faire face aux fréquentes sécheresses de cette région considérée comme la moins arrosée du Portugal.
Douro DOC
Appellation d'Origine Controlée
4 Gammes
Coroa d'Ouro - Vale De Cavalos - Poças Reserva - Simbolo
6 Vins
du Douro
Coroa d'Ouro
C’est le premier vin d’appellation d’origine controlée DOC du Douro de chez Poças. Produit à partir des traditionnels cépages rouges du Douro – Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca. Lancé en 1990, les récoltes ont tout de suite eu un immense succès.
Ce succès a conduit Poças Júnior à élargir sa gamme avec le Coroa d’Ouro branco, frais, très fruité et facile à boire, c’est aujourd’hui un vin de référence dans son segment.
COROA D’OURO 2016 BRANCO
Origine : Portugal – Région délimitée du Douro
Description : Produit à partir de cépages traditionnels de la région délimitée du Douro
Note de dégustation : Couleur jaune, sucré en bouche.
Arômes : Fruité avec nuances discrètes de fruits tropicaux.
Palais : Enveloppe fraiche avec acidité graduel en bouche.
Accompagnement : Ideal comme vin d’apéritif. Accompagne aussi les fromages légers et la viande de volaille, le poisson et les fruits de mer. Servir à temperature de 14°C.
COROA D’OURO 2015 TINTO
Origine : Portugal – Région délimitée du Douro
Description : Vin rouge produit à partir des cépages traditionnels de la région du Douro.
Note de dégustation : Couleur rouge.
Arôme : Intense et fruité.
Palais : Vin soutenu, avec note de fruit et belle harmonie finale.
Accompagnement : Accompagne parfaitement les viandes grillés, le gibier et le fromage doux. servir de préférence à 18°C.
Vale De Cavalos
Vin rouge du Douro Superieur, produit exclusivement avec des raisins du domaine de Vale de Cavalos, em Numão.
Issu des cépages Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Barroca, c’est un vin avec des arômes de cerises noires et d’épices. Mi-corsé, avec des tanins polis et élégants qui font ressortir des notes élevées.
VALE DE CAVALOS 2015 TINTO
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Produzido com uvas provenientes do Douro Superior e vinificado na Quinta das Quartas, este vinho tinto incorpora intensidade aromática com notas de fruta vermelha.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi.
Aroma: Fresco e frutado (mirtilos e framboesas).
Paladar: Vinho de boa intensidade aromática, bom volume de boca onde sobressai a fruta, frescura e elegância.
SUGESTÕES DE CONSUMO: Temperatura ideal de consumo: 18ºC. Excelente acompanhamento para queijos de intensidade média ou alta, e pratos variados de carne e caça.
Poças Reserva
O sucesso dos primeiros vinhos DOC Douro e a experiência acumulada desafiou-nos a selecionar os lotes de maior qualidade, capazes de representar o expoente máximo dos Vinhos do Douro Poças.
Produzidos em quantidades reduzidas e apenas nas vindimas de excepcional qualidade. Simplesmente sob a assinatura Poças, estes Reserva dão expressão a essa ideia.
POÇAS RESERVA 2016 BRANCO
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro e provenientes das zonas mais elevadas para lhe assegurar frescura. O estágio em carvalho francês e americano confere-lhe complexidade e estrutura.
NOTAS DE PROVA
Cor: Amarelo palha.
Aroma: Aromaticamente intenso com notas florais e de fruta amarela (marmelo, pêssego e ananás).
Paladar: Apresenta frescura e elegância com um final longo que manifesta fruta e alguma madeira.
ACOMPANHAMENTO: Servir à temperatura de 14°C. Ideal para acompanhar pratos variados de aves, peixe ou marisco.
SUGESTÕES DE CONSUMO: Temperatura ideal de consumo: 18ºC. Excelente acompanhamento para queijos de intensidade média ou alta, e pratos variados de carne e caça.
POÇAS RESERVA 2014 TINTO
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Produzido com uvas provenientes do Cima Corgo e vinificado na Quinta das Quartas na Régua, este vinho tinto é elegante e sofisticado, com aromas fruta preta, baunilha e especiarias.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi profundo.
Aroma: Fruta Preta, baunilha e especiarias.
Paladar: Vinho de elevada concentração, sedoso com uma acidez muito bem integrada. Notas de baunilha, fruta preta e especiarias.
ACOMPANHAMENTO: Acompanha bem todos os tipos de carne e caça, bem como uma grande variedade de queijos. Temperatura ideal de serviço: 18ºC.
Símbolo
Ser um Símbolo da qualidade e prestígio dos vinhos do Douro Poças. Eis a promessa deste vinho, bem expressa no seu nome.
Nascido das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca e estagiado em barricas de carvalho francês, possui um perfil internacional. A cor vermelha intensa, o aroma rico, a cerejas, com notas de chocolate e tabaco, a maravilhosa profundidade, o extraordinário equilíbrio dos taninos macios e final duradouro, tornaram-no um sucesso em vários países, poucos meses após ser lançado.
SÍMBOLO 2014 TINTO
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Produzido com as melhores uvas provenientes de Ervedosa do Douro, e vinificado na Quinta das Quartas (Régua), este vinho procura materializar a filosofia subjacente ao seu nome: ser um símbolo da sua origem.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi profundo.
Aroma: Intenso e complexo, notas de especiarias e fruta compotada.
Paladar: Rico, estruturado e uma acidez elegante num equilíbrio perfeito com a madeira. Notas de especiarias, fruta madura num final longo e persistente.
SUGESTÕES DE CONSUMO: Acompanha bem todos os tipos de carne e caça, bem como uma grande variedade de queijos. Temperatura ideal de serviço: 18ºC. Decantar uma hora antes de servir.
Porto DOC
Appellation d'Origine Controlée
6 Gammes
BRANCOS - ROSÉ - TAWNY & RESERVE TAWNY - COLHEITA & INDICAÇÃO DE IDADE - RUBY & RESERVE RUBY- LBV & VINTAGE
24 Vins
de Porto
Brancos
Produzidos de castas brancas tradicionais do Douro como Malvasia Fina, Códega, Rabigato e Viosinho, com um estágio em madeira de 3 a 6 anos, os Portos brancos Poças são muito agradáveis servidos frescos como aperitivo. Simples, “on the rocks” ou num Port & Tonic.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Vinho generoso produzido com uvas brancas na Região Demarcada do Douro. Possui aromas florais e gosto fresco a frutos tropicais. Muito agradável como aperitivo, deve servir-se fresco (10°C).
NOTAS DE PROVA
Cor: Branco Palha
Aroma: Muito fresco, citrino, com nuances tropicais de ananás e banana.
Paladar: Bem equilibrado e elegante, suave e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Servir fresco (10°C/50°F) como aperitivo, acompanhando queijos suaves, frutos secos, amêndoas e azeitonas. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto branco seco com um fino bouquet abaunilhado. Excelente aperitivo, deve servir-se fresco, simples ou com uma casca de limão.
Com gelo e água tónica, é a bebida ideal para os dias quentes, refrescante e deliciosa.
NOTAS DE PROVA
Cor: Branco Palha
Aroma: Floral, abaunilhado.
Paladar: Seco, encorpado e madeirizado, complexo e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Servir fresco (10°C) como aperitivo, acompanhando entradas e canapés variados, queijos suaves, frutos secos, amêndoas torradas e azeitonas. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Vinho generoso produzido a partir de castas brancas tradicionais, provenientes das zonas mais quentes e expostas da Região Demarcada do Douro. Muito agradável como vinho de sobremesa ou aperitivo.
NOTAS DE PROVA
Cor: Branco palha.
Aroma: Floral, citrino, com nuances tropicais.
Paladar: Fresco, suave e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Servir fresco (10°C) como aperitivo, ou à temperatura ambiente (17°C). Acompanha bem canapés, amêndoas torradas, doces e frutos secos. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
Rosé
Além dos aromas citrinos e nuances tropicais do White, ou do fino bouquet abaunilhado no Reserve Dry, nesta categoria há espaço para inovação: o Poças Pink. Um Vinho do Porto Rosé, leve e muito aromático, com notas de frutos silvestres, muito refrescante.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Um Vinho do Porto Rosé leve e fresco. Em respeito pela herança dos Portos tradicionais, aplicamos a nossa maestria na criação deste vinho muito aromático, com nuances de frutos silvestres. Sirva-se fresco (10°-12°C) ou com gelo para uma bebida deliciosa e refrescante.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rosé
Aroma: Muito agradável e frutado, com notas de cereja e framboesa.
Paladar: Fresco, suave, leve e muito frutado.
ACOMPANHAMENTO: Deve servir-se fresco (10°-12°C) ou com gelo, acompanhando canapés, sobremesas geladas e fruta variada. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
TAWNY & RESERVE TAWNY
Os Tawny Poças resultam de lotes selecionados com estágios longos em madeira. Este envelhecimento dá-lhes tons dourados, aromas de fumo e baunilha e um paladar macio, leve e equilibrado. Os Special Reserve Tawny, obtidos da cuidada lotação de colheitas, envelhecidas em cascos de carvalho, revela-se no aroma a frutos secos e no final longo e persistente. São perfeitos com queijos, pastelaria variada, sobremesas à base de frutos secos ou de creme, ou ligeiramente frescos, como aperitivo.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Generoso produzido na Região do Douro e envelhecido em vasilhas de madeira. Mostra amadurecimento na cor, concentração nos aromas e evolução no paladar. Servir à temperatura de 18°C como vinho de sobremesa ou ligeiramente fresco como aperitivo.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Combina bem o frutado dos vinhos novos com o abaunilhado característico dos vinhos mais velhos.
Paladar: Macio, leve e equilibrado.
ACOMPANHAMENTO: sobremesa, temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco, acompanhando queijos, pastelaria variada, frutos secos ou doces. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Obtido a partir da cuidada lotação de vinhos do Porto envelhecidos em casco seleccionados entre os melhores de diversas colheitas. Aprovado pelo IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) para o uso da denominação Special Reserve.
NOTAS DE PROVA
Cor: Aloirado com tons acastanhados.
Aroma: Com nuances de frutos secos, fumo e baunilha.
Paladar: Macio, com um final longo e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Servir á temperatura ambiente (17°C) ou ligeiramente fresco. Excelente vinho de sobremesa, acompanha na perfeição queijos, pastelaria variada, doces, amêndoas e nozes. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
COLHEITA & INDICAÇÃO DE IDADE
Os vinhos com Indicação de idade e Colheita Poças têm uma sólida reputação de qualidade, em especial os Colheita velhos, considerados expoentes da sua categoria. Os vinhos com Indicação de Idade são a expressão máxima dos enólogos, que buscam sabiamente o lote perfeito, dos vários que compõem estes vinhos. Os vinhos Colheita representam o culminar dos Tawny, tal como os Vintage da categoria Ruby resultam de uma escolha dos melhores lotes de uma só vindima, estagiados em madeira no mínimo sete anos. Estes vinhos complexos são excelentes companheiros de foie gras ou mesmo de um bom charuto.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Aloirado com tons esverdeados.
Aroma: Complexo, sobressaindo aromas de frutos secos e casca de laranja. .
Paladar: Encorpado, acetinado e envolvente, revelando-se no final, longo e muito persistente.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
COLHEITA 1967
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Aloirado com tons ligeiramente esverdeados.
Aroma: Complexo e doce sobressaindo aromas de baunilha e fumo.
Paladar: Encorpado e envolvente, com boa estrutura, revelando-se no final, longo e muito persistente.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Aloirado.
Aroma: Doce e elegante, com notas de baunilha, frutos secos e figos.
Paladar: Cheio, com taninos macios e aveludados. Notável equilíbrio entre os aromas da uva e da madeira e longa persistência aromática.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
COLHEITA 1994
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Frutos secos e fumo ligeiro.
Paladar: Volumoso, com taninos de qualidade, possui uma longa persistência aromática.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Frutos secos e fumo ligeiro.
Paladar: Volumoso, com taninos de qualidade, possui uma longa persistência aromática.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Frutos secos com nuances de baunilha.
Paladar: Encorpado, com forte presença dos taninos da uva, bem casados com a madeira. Final longo e harmonioso.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Frutos secos com nuances de baunilha.
Paladar: Encorpado, com forte presença dos taninos da uva, bem casados com a madeira. Final longo e harmonioso.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do DouroDESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Notas de avelã e frutos secos e alguma baunilha.
Paladar: Fresco, bem integrado e elegante. Notas de caramelo e cacau num final longo e sedoso.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do DouroDESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Notas de avelã, chocolate e algum balsâmico.
Paladar: Encorpado e bem integrado na madeira. Notas de baunilha e cacau num final longo e elegante.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do DouroDESCRIÇÃO: Porto de qualidade superior, proveniente de uma só colheita, envelhecido em casco durante pelo menos sete anos. Neste processo, os aromas jovens, frescos e frutados, evoluem para um bouquet complexo e elegante, bem combinado por uma textura aveludada e um final persistente.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto aloirado.
Aroma: Notas de avelã e frutos secos e alguma baunilha.
Paladar: Fresco, bem integrado e elegante. Notas de caramelo e cacau num final longo e sedoso.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente fresco. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto Tawny de elevada qualidade, obtido pela lotação de vinhos selecionados de diferentes colheitas, envelhecidos em casco, e cuja média de idades é de 10 Anos.
NOTAS DE PROVA
Cor: Castanho aloirado.
Aroma: Havano, com nuances de frutos secos, uva passa. Fruta bem casada com a madeira.
Paladar: Sedutor e complexo, muito vivo e com um final longo a ameixas secas.
ACOMPANHAMENTO: Ideal como vinho de sobremesa ou convívio, deve ser servido á temperatura ambiente (17°C) ou ligeiramente fresco. Acompanha na perfeição queijos, pastelaria variada, doces, pudins e bolos. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO:Porto Tawny de elevada qualidade, obtido pela lotação de vinhos seleccionados de diferentes colheitas, envelhecidos em casco, e
cuja média de idades é de 20 Anos.
NOTAS DE PROVA
Cor: Castanho aloirado a âmbar.
Aroma: Intenso e delicado, frutos secos e baunilha.
Paladar: Requintado, harmonioso, longo e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente frio. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto Tawny de elevada qualidade, obtido pela lotação de vinhos seleccionados de diferentes colheitas, envelhecidos em casco, e cuja média de idades é de 30 Anos.
NOTAS DE PROVA
Cor: Castanho aloirado a âmbar.
Aroma: Intenso e concentrado a mel e frutos secos.
Paladar: Concentrado e macio, denotando um bom equilíbrio entre doçura e a acidez típica dos vinhos com idade. Envolvente e com um final longo.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente frio. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Elaborado a partir dos melhores lotes de vinhos envelhecidos em barricas de carvalho, este néctar impressiona pela sua notável riqueza aromática e espelha a excelente qualidade e o carácter único dos Tawny velhos, verdadeiras raridades no universo dos vinhos generosos.
NOTAS DE PROVA
Cor: Âmbar com tons esverdeados.
Aroma: Intenso e muito complexo, revelando um carácter madeirizado e fumado elegante.
Paladar: Denso e redondo na boca, rico em aromas de frutos secos que perduram longamente.
ACOMPANHAMENTO: Excelente digestivo, acompanha bem queijos variados, doces, chocolates e nozes. Servir à temperatura ambiente (18°C) ou ligeiramente frio. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
RUBY & RESERVE RUBY
Os Ruby Poças são vinhos com estágio em madeira reduzido, o que permite manter a sua frescura. De cor vermelha e aroma frutado, são perfeitos para harmonizar com sobremesas de chocolate ou de fruta. Os Special Reserve Ruby, um lote dos melhores Portos Ruby de cada vindima, surgem encorpados e ricos no paladar, com aromas frutados intensos de notável persistência.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Generoso produzido na Região do Douro, tinto na cor e carácter vibrante. Possui aroma intenso a frutos maduros, e mostra-se jovem, fresco e rico no paladar. Ideal como vinho de convívio e sobremesa, deve servir-se à temperatura de 18°C.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto.
Aroma: Frutos jovens bem maduros.
Paladar: Vigoroso e encorpado; final longo e persistente..
ACOMPANHAMENTO: Servir à temperatura ambiente (18°C), acompanhando tartes de frutos silvestres, frutos secos, doces ou queijos suaves.Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Porto tinto doce, obtido a partir da lotação dos melhores Portos Ruby de cada vindima. Encorpado e rico no paladar, apresenta um aroma frutado e intenso. Aprovado pelo IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto) para o uso da denominação Special Reserve.
NOTAS DE PROVA
Cor: Tinto.
Aroma: Frutos vermelhos maduros, morangos e framboesas.
Paladar: Encorpado e rico em taninos. Notável persistência aromática.
ACOMPANHAMENTO: Servir à temperatura ambiente (18°C). Acompanha bem queijos, doces, chocolates, tartes de frutos silvestres, frutos secos e amêndoas. Quando engarrafado, este vinho está pronto para consumo, mantendo inalteráveis as suas qualidades.
LBV & VINTAGE
LBV são vinhos de uma só colheita de qualidade superior engarrafada 4 a 6 anos após a vindima, resultando em vinhos retintos, elegantes e harmoniosos. A qualidade dos LBV Poças é espelhada nas distinções recebidas ao longo dos anos. São óptimos companheiros de sobremesas complexas de chocolate e queijos com alguma intensidade.
Considerados o expoente dos vinhos do Porto, os Vintage são produzidos também de uma só colheita, apenas em anos excepcionais. Os Vintage Poças têm um grande potencial de desenvolvimento em garrafa e têm sido distinguidos pelos principais concursos e jornalistas internacionais. Fazem uma harmonia perfeita com queijos intensos.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do DouroDESCRIÇÃO: Vinho do Porto de uma só colheita de elevada qualidade, envelhecido em vasilhas de carvalho e engarrafado no quinto ano após a vindima.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi quase opaco.
Aroma: Notas de groselha, mirtilo e especiarias.
Paladar: Doce, encorpado, com fruta preta e especiaria. Sedoso, elegante com final longo e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Ideal como vinho de sobremesa ou convívio, acompanha queijos de muito boa qualidade, chocolates e caça. Servir à temperatura ambiente (18ºC) após cuidadosa decantação.Pode ser consumido desde já, ou aguardar uma favorável evolução na garrafa.
ORIGEM: Portugal – Região Demarcada do Douro
DESCRIÇÃO: Vinho do Porto de uma só colheita, produzido apenas em anos de excecional qualidade. Envelhecido em vasilhas de carvalho, é engarrafado entre o segundo e o terceiro ano após a vindima. Durante o estágio em garrafa, vai gradualmente adquirindo o extraordinário estilo de um grande vinho de guarda.
NOTAS DE PROVA
Cor: Rubi profundo.
Aroma: Grande intensidade aromática onde predominam os aromas florais, fruta madura e compota.
Paladar: Sedoso, elegante e equilibrado. Boca bem expressiva com final frutado e persistente.
ACOMPANHAMENTO: Ideal como vinho de sobremesa ou convívio, acompanha queijos de muito boa qualidade, doces e chocolates. Servir à temperatura ambiente (18ºC) após ter sido cuidadosamente decantado. Pode ser consumido desde já, ou aguardar uma favorável evolução na garrafa.
Herdade dos Grous
Le Vin de l'Alentejo
Au printemps, le sublime paysage de l’Alentejo est couvert de couleurs vertes et vives qui rendent la région très lumineuse une fois l’été arrivé.
L’Alentejo abrite de vieux cépages tels que le «Trincadeira» ou l’«Aragonez» qui produisent des vins extraordinaires, naturellement corsés.
Leurs saveurs terreuses et leurs accents épicés proviennent d’un sol riche en magnésium et principalement composé de craie, d’argile et de sable.
Les spécialités culinaires régionales comme les soupes de pain et de légumes, ainsi que les ragoûts juteux et aromatiques à base d’agneau, de mouton et de porc se marient très bien avec les vins Herdade dos Grous.
Le travail de l’œnologue Luis Duarte, dans le vignoble est plus qu’une simple passion.
L’établissement du Domaine, la culture de la vigne ( débuté en 1987), ainsi que la conception de la cave à vin ultramoderne (construite en 2005) sont tous basés sur les dernières découvertes de la viticulture haut de gamme.
«Herdade dos Grous» représente l’esprit pionnier actuel de l’activité viticole portugaise dans tous ses domaines.
La vinification d'un vin exceptionnellement frais
Dans les vignobles de Herdade dos Grous, nous avons mis en œuvre les méthodes de viticulture les plus avancées et un système d’irrigation à la pointe de la technologie avec la technologie «drop-by-drop».
Lors de la plantation de nos vignobles, ils pariés sur les processus de vinification traditionnaux tout en gardant à l’esprit les conditions climatiques de la région, si particulière. Un certain nombre de types de raisins, en particulier les variétés rouges et locales mais aussi internationales, ont été sélectionnés pour la culture du domaine.
Ils utilisent les dernières technologies ainsi que les méthodes traditionnelles de vinification dans leur «Winery». Tous les raisins sont cueillis à la main et suivent un processus de macération doux, afin d’assurer une qualité de vin supérieure.
Ce processus est appliqué à chaque type de raisin et séparément tandis que la température est étroitement surveillée pour maximiser le potentiel de chaque variété de raisin.
Pour de meilleurs résultats d’affinage, le vin est stocké dans une cave dans des conditions d’humidité et de température contrôlées et conservé dans des fûts de barriques en chêne français ou américain. Ensuite, c’est au vigneron que revient la tache de mélanger les différents vins avec leurs qualités individuelles.
Caves Messias
La cave Messias Baptista
C’est le 19 Novembre 1926, au secrétariat du Tribunal de commerce de « Anadia » dans le district de Aveiro dans le centre du Portugal, que Messias Baptista devint commerçant de vins.
A ces débuts, Mr. Messias se dédiait au commerce des vins de table et de l’eau de vie au Portugal. En 1929, il intègre à son commerce le vin de Porto et de Duriense pour bénéficier de l’appellation du vin de la région du Douro.
De là, Baptista a réussi, dès 1928, à exporter son vin dans les différentes places de marchés d’Europe. Grâce à ses efforts et à sa persévérance, il réussi à installer la renommée de son vin en Europe.
L’objectif de Monsieur Messias Baptista est clair : « Créer une organisation de producteurs de vins, en profitant de la magnifique qualité des vins régionaux, pour contribuer à l’agrandissement des terres et à l’amélioration du prestige des vins portugais sur les marchés mondiaux. »
Cet esprit entrepreneurial a beaucoup contribué à la qualité des vignes de la région de Bairrada, qu’il s’agisse des vins blancs et des vins rouges, il se disait que « dans cette région, et particulièrement dans certaines zones géologiques, qu’on y récolte les meilleurs raisins pour produire les meilleurs vins du pays ».
Entre 1938 et 1943, une série de magasins et de caves, dans l’ancienne ville de Maelhada, d’une superficie de 35.000 m2 qui aujourd’hui sont les principales unités de production des Caves Messias.
La qualité des vins exige un travail quotidien dans les vignes, bien exposés en fonction des cépages, qui produirons d’excellents raisins. Messias Baptista en fera une préoccupation de premier ordre et une priorité.
Ainsi, entre 1930 et 1940, diverses parcelles de la région de Bairrada ont été restauré, et de nouvelles vignes ont étés plantés. Parmi elles, la Quinta do Valdoeiro, la Quinta do Tojal, la Quinta das Murtelas, la Quinta da Tapada, la Quinta do Mouro, Viadores, Cu de Lobo et Cabeço.
Messias Baptista, produit encore aujourd’hui, les vins de Porto.
Depuis 1934, enregistré sur les organismes officiels en tant qu’exportateur, Il stocke pas moins de 2.000 fûts de vieux vins dans son entrepôt de Vila Nova de Gaia.
Ce stock était motivé par la nécessité de garantir les mêmes types de vin, et à cette fin, chaque année, dans les Quintas choisis dans la région délimitée du Douro, il fabriquait assez de vin pour conserver le stock en permanence, une garantie irréfutable d’une maison qui a toujours eu pour règle de défendre le bon crédit de l’entreprise et de ses produits, non seulement sur le continent comme à l’étranger.
Le 15 décembre 1937, il a été admis et enregistré en tant que membre effectif de l’Association commerciale et industrielle de Gaia.
Le 2 janvier 1953, la société a été transformée en société anonyme, rebaptisée Sociedade Agricola e Comercial dos Vinhos Messias.
Plus tard, entre 1956 et 1958, Messias fait l’acquisition de la Quinta do Cachão et de la Quinta do Rei dans la région du Douro.
Messias Baptista a maintenu l’administration de la compagnie jusqu’en 1973. La gestion de la marque MESSIAS est encore aujourd’hui assurée par les descendants des 3ème et 4ème générations de la famille.
Dès lors, Messias a continuer de produire et de commercialiser les vins des principales régions viticoles : Dão, Bairrada, Douro, Vinho Verde et Porto. L’entreprise est également reconnue pour la grande qualité de ses vins pétillants, traditionnellement produit.
Considérant l’importance de produire son vin dans ses domaines, Messias rachète la Quinta do Penedo en 1999, situé dans le Dão.
Dans ses vignobles, Messias test continuellement les cépages portugais. Basé sur les nouvelles technologies de la vinification, elle sélectionne ceux qui produisent des vins personnalisés et de haute qualité.
Actuellement (fin 2017), sont en production : la Quintas do Valdoeiro (Bairrada), la Quinta do Cachão (Douro) et la Quinta do Penedo (Dão).
Le vin de Porto est mis en bouteille à Vila Nova de Gaia sur une superficie d’environ 10 000 mètres carrés. Les filiales, les producteurs et les exportations sont contrôlés ici.
En 2001, dans le cadre du plan d’expansion de l’entreprise, la commercialisation des vins de la péninsule de Setúbal a commencé.
Messias est l’un des rares groupes qui dispose d’une gamme complète de produits viticoles provenant des meilleures régions portugaises et de ses propres Quintas. Les marchés étrangers les plus exigeants reconnaissent la qualité des produits Messias, puisque 65% de sa production est exportée vers les cinq continents.
Les domaines de la cave Messias
As Quintas da Messias
Quinta do Cachão
A Quinta do Cachão est située sur les rives du fleuve Douro, dans le Cima Corgo, la région la plus inhospitalière, ancienne, profonde et belle à laquelle le fleuve prête son nom. Ce vignoble a été planté pour la première fois en 1845 par Barão do Seixo, et a ensuite été acquis par la famille Afonso Cabral, qui à son tour l’a vendu à la famille Messias en l’an 1956. Pour augmenter sa production, Messias a acquis en 1958 , une propriété voisine, la Quinta do Rei, alors détenue par Gonzalez Byass.
Terroir
S’étendant sur les pentes d’une colline surmontée d’une petite chapelle dédiée à Santa Bárbara, la Quinta occupe actuellement 200 hectares, dont la moitié sont cultivés en vigne, classés lettre A, la catégorie la plus élevée de l’échelle du Douro. Les cépages plantés sont naturellement issus de la vallée du Douro, capables de produire à la fois le vin de Porto et le vin du Douro, Appellation d’Origine Protégée – Touriga Franca et Tinta Roriz sont les cépages dominants, suivis des variétés Touriga Nacional, Tinta Barroca et Tinto Cão.
Localité – Ferradosa – S. J. Pesqueira
D.O.C. – Douro
Vignoble – 200 hectares
Sol – Schiste
Cépage Rouges – Touriga Nacional; Touriga Franca; Tinto Cão; Tinta Roriz; Tinto Barroca
Cépages Blancs – Malvasia Fina; Rabigato
Quinta do Valdoeiro
Située dans la paroisse de Vacariça, municipalité de Mealhada, sur le versant ouest de la Serra do Buçaco, la Quinta do Valdoeiro a été acquise par la famille du Messias dans les années 1940 auprès des héritiers de Visconde do Valdoeiro.
À partir de 1985, Messias, ayant déjà comme stratégie le contrôle de la matière première pour la production de vins de grande qualité, a procédé à la conversion progressive des vignobles de Quinta do Valdoeiro, en sélectionnant les cépages les plus adaptés aux objectifs stratégiques de l’entreprise et de concurrencer efficacement sur les marchés nationaux et internationaux. Les plantations les plus récentes, réalisées en 1997, répondent aux tendances les plus fortes du marché, privilégiant une variété authentiquement portugaise, et une autre étrangère: Touriga Nacional et la fabuleuse Syrah, présente dans tous les grands vins des continents producteurs de Vin.
Terroir
Quinta do Valdoeiro est l’une des propriétés agricoles les plus belles et les mieux structurées de la région de Bairrada. Actuellement, il y a 130 hectares, dont 70 sont plantés de vignes, où les sols à faible fertilité sont pauvres, constitués d’une première couche sablo-limoneuse et d’une couche plus profonde avec une consistance argileuse et compacte. La légère ondulation du relief, les versants ensoleillés orientés vers le sud et le printemps et la mise en place des vignobles, séparés par des parcelles, en tenant compte de la meilleure exposition aux variétés rouges, sont également des facteurs qui contribuent à la qualité des raisins.
La « Quinta »est incluse dans une zone de protection intégrée où les parasites du vignoble sont combattus par des méthodes écologiquement sûres, réduisant les effets secondaires et l’utilisation de produits agrochimiques, afin de protéger l’environnement et la santé humaine.
Localité – Vacariça – Mealhada
D.O.C. – Bairrada
Vignoble – 130 hectares
Sol – Argilo-calcaire
Cépages Rouges – Touriga Nacional; Baga; Castelão; Syrah; Cabernet Sauvignon
Cépages Blancs – Arinto; Bical; Cerceal; Chardonnay
Quinta do Penedo
Quinta do Penedo, avec une superficie de 20 hectares, est situé au coeur de la région délimitée du Dão. Son origine comme vigne remonte aux années 1930, à l’époque sous la propriété de M. General Santos Costa.En 1998, la famille s’en sépare et Messias et la rachète.
Terroir
Afin de moderniser le vignoble, Messias a restructuré une partie de la Quinta en 2000. Le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro et l’Encruzado sont les variétés des nouvelles plantations, et atteignent actuellement la pleine production en termes qualitatifs. La superficie restante est composée d’une diversité de cépages tels que, le Tinta Roriz, Jaen, Red Dog, entre autres, plus âgés. Les cépages plantées sont naturellement ceux de la région, et peuvent potentiellement produire des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée, (DOC).
Localité – Aldeia de Carvalho – Mangualde
D.O.C. – Dão
Vignoble – 20 hectares
Sol – Sableux d’origine granitique
Cépages Rouges – Touriga Nacional; Alfrocheiro; Tinta Roriz; Jaen; Tinto Cão
Cépages Blancs – Encruzado